2026年 恵方巻 実績とお客様の声

2026年の恵方巻は、
目標550本でした。そして、約500本を販売いたしました。

多くのお店で販売している恵方巻の中で、500名様が当店の恵方巻を頬張って下さったことにまずは、お礼申し上げます。

想像しただけで笑みがこぼれます(#^.^#)

そして、昨夜一人でこちらをしたためながら、数量としては届かなかったものの、私たちにとっては
「誇りをもってお渡しできた500本」だったと感動さえしております。

製造体制について

• 監修：統括
• 製造拠点：てしおがわ
• 巻き手：統括＋ベテラン和食職人　2名
• 補佐：若手マネージャー　1名
• 配達・受け渡し：本部長及び女性昼間限定社員　2名

限られた人数ではありましたが、集中力と丁寧さを最優先に、
一本一本を仕上げました。

お客様からの声（続々と私の元にメールが・・・。一部抜粋）

• 「感激しました。今年も無病息災が約束されました」
• 「お腹も心も満たされました。こんな恵方巻は初めて」
• 「大切な行事とおっしゃった意味が、食べてみて分かりました」
• 「来年は人に贈りたい。すでに来年が楽しみです」
• 「久しぶりに、本当に美味しい巻き寿司を食べました」
• 「こんな美味しい恵方巻は初めて食べました」
• 「今年もだけど美味しすぎて思わずメールしました。感激です」

こうした言葉をいただけたことが、私たちにとっては何よりの成果です。

私たちが大切にしていること、それは。

私たちは、
恵方巻を「売上をつくる商品」ではなく、
一年に一度、
料理への姿勢と誠実さを形にしてお渡しする行事
として位置づけています。

数を追うのではなく、
信頼を積み重ねること。

この姿勢は、
これからも変わることはありません。

だからこそ、経営者として来年も・・・、そう、そうだなと。

納得した仕事の達成感で、

【毎年500本で、いい】そう思っています。

誠実に作り、
誇れる形でお渡しする。

その結果として、
選んでいただける数が500本なら、
それが私たちの適正だと考えています。

厳しさの中にある誇らしい笑顔。

それが昨日の5名の顔でした。

ただ、私たちの企業背景はそれだけではありません。

それ以上にその行事の日に。

時間を無駄と思わず、自分のエリアとは関係なく、自分たちのお客様へ恵方巻を届けてくれた全スタッフ。

そして、粛々と自分たちの仕事をしていること。

みんな一斉でこれやろう！から、一人一人の仕事を全うしていくことへ。徐々に、そのような動きになってきているのを見ながら・・・、

この役割分担こそが、チーム力の底上げとなっていることを感じました。

ずっと私が理想としていたカタチ・・・。

これこそが成長。

その誇らしい達成感の笑みだとわかり、この本数を毎年貫こう、この姿勢を一貫しようと思わせてくれました。

スタッフの皆様、お疲れ様でした。

おかげさまで、爽やかな立春を昨日迎えることができ、新たな一歩を踏み出せました。

500本が皆様のお手元に届き本当にうれしく感じております。

来年もまた、何一つ変わることなく、
同じ姿勢でお作りします。ありがとうございました。

(株)sakkuru　代表取締役石丸早苗